esola AOYAMA
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BACK TO BLACK

esolaの黒いチーズケーキ、18年愛されつづけた原点・esola AOYAMAとは?

 

Back to Black

esolaの黒いチーズケーキ、誕生・これまで・これから

時は2000年。大阪屈指の食の街として名高いディープタウン「鶴橋」で、カフェesola(エソラ)が開業。当初、カフェ業態と街のテイストのミスマッチを指摘する声が挙がるも、メニューに韓国料理、ヌーヴェル・ヴァーグなメニュー名、ポエトリーな求人広告、ディープなBGMやライブイベントなど、文化的なアティテュードと、美味しいものを出すお店として、徐々に好評を博すようになる。そんな中、顧客の圧倒的な支持を得たesolaのコンテンツこそが、「黒いチーズケーキ」。

シンプルだけれど心惹かれるビジュアル、他で類を見ない絶妙なバランスの美味しさで、多くの人の心に刻まれ、愛されてきた。その後、esolaは黒いチーズケーキのブランドとして確立し関西中心に親しまれ続けてきたが、2016年、「変わる」ことを選択、大阪を離れ、東京・青山に店舗を完全移転する。黒いチーズケーキ自体も大幅に見直し一年がかりで自信作が完成。

創業19年、青山の地でより多くの人々に愛されるブランドとしての再チャレンジが始まっている。

 

ビターココアクッキーパウダー

ホイップドフレッシュクリーム

ノーベイクドチーズケーキ生地

TAKE FIVE

幸せの五層構造

​五つの個性が織り成す複雑系。

濃厚なのにさっぱりとした口どけで、

お口の中に広がる「とろける」体感。

身悶えするほど、未体験の美味しさ。

バランス重視の「全体最適」を意識し

​選ばれたシンプルな材料たち。

一度口にしたら最後、もっと欲しく

​なること間違い無し。

ベイクドチーズケーキ生地

ビターココアクッキー塩バタークランチ

 
 

SHOP INFO

080-3023-0105

東京都港区南青山3-3-21竹本ビル102

MONDAY - SATURDAY 11:30~18:30 OPEN

CLOSED ON SUNDAYS AND HOLIDAYS

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